Sono il Dottor Giacomo Bomboletti, mi occupo di nutrizione, con particolare riferimento alle diete chetogeniche ed agli sportivi.
Mi sono laureato col massimo dei voti all’Università degli Studi di Perugia in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana. Negli anni ho appreso numerosi protocolli dietetici (diete chetogeniche, digiuno intermittente, diete cicliche e low FODMAP, fino ad arrivare alla nutrizione in gravidanza, allattamento ed età evolutiva), perché la prevenzione è importante tanto quanto intervenire in situazioni patologiche (ipercolesterolemia, insulino-resistenza, problematiche gastrointestinali).
Non esiste un metodo infallibile, che sia valido per tutti. Il piano alimentare deve essere cucito addosso come un abito su misura.
Questo è uno dei motivi per cui i miei pazienti da 5 anni si rivolgono a me, non per "mettersi a dieta”, ma per cambiare il proprio stile di vita.
